SNACKS / FORETTER

Grillet brød, tomatsalsa, olivenolie, hvidløg & grøn pesto.
Grilled bread, tomato salsa, olive oil, garlic & green pesto.

Tempura rejer, krydrede kyllingevinger, sprødstegte løgringe & sød chilisauce.
Tempura shrimps, spicy chicken wings, crispy fried onion rings & sweet chili sauce.

Sprøde tortillachips med kylling & smeltet cheddarost.
Serveres med hjemmelavet tomat salsa, cremefraiche, guacamole, chunky salsa & jalapeños.
Crispy tortilla chips with chicken & melted cheddar cheese.
Served with homemade tomato salsa, sour cream, guacamole, chunky salsa & jalapeño.

Stegte tigerrejer, hvidvin, rosmarin, chili, hvidløg, olivenolie & brød.
Fried tiger prawns, white wine, rosemary, chili, garlic, olive oil & bread.

SALATBAR

Spis så meget du kan - vælg mellem mange forskellige varianter.
Free salad bar. Eat as much as you can - choose between many different varieties.

Free salad bar - addition to main course.

1 bowl of salad - addition to main course.

TILBEHØR

Fritter m. urtemayo
Fries with herb mayo

Smørstegte kartofler m. urtemayo.
Butter fried potatoes with herb mayo.

Bearnaise sauce. Whiskey sauce. Peber sauce.
Béarnaise sauce. Whiskey sauce. Pepper sauce.

EXTRA TILBEHØR

Mayo • Chilimayo • Urtemayo • Ketchup • Bourbon BBQ • Aioli • Hvidløgssmør • Alm. smør • Remoulade • Tartar sauce • Cremefraiche • Guacamole • Chunky salsa

Bearnaise sauce • Whiskey sauce • Peber sauce
Béarnaise sauce • Whiskey sauce • Pepper sauce

Fritter m. urtemayo.
Fries with herb mayo.

Smørstegte kartofler m. urtemayo.
Butter fried potatoes with herb mayo.

BØRN

Sprøde tortillachips med kylling & smeltet cheddarost.
Serveres med hjemmelavet tomat salsa, cremefraiche & guacamole, chunky salsa.

Crispy tortilla chips with chicken & melted cheddar cheese.
Served with homemade tomato salsa, sour cream, guacamole & chunky salsa.

Serveres med sprøde fritter og ketchup.
Served with crispy fries and ketchup.

Serveres med sprøde fritter og ketchup.
Served with crispy fries and ketchup.

DESSERT

Klassisk fransk dessert med sprød top og cremet fyld.
Classic French dessert with crispy top and creamy filling.

Chokoladeskål med 3 kugler italiensk stracciatella is, flødeskum og chokoladesovs. Serveres med frisk frugt.
Chocolate bowl with 3 scoops of Italian stracciatella ice cream, whipped cream and chocolate sauce. Served with fresh fruit.

KOLDE DRIKKE

Coca Cola. Cola Zero. Sprite. Fanta. Schweppes Lemon

Hyldeblomst. Appelsin. Jordbær

Med brus

Med brus

Æble. Appelsin

Carlsberg Nordic

KAFFE M.M

Flere varianter - spørg din tjener

Espresso m. kogt vand

m. flødeskum og drys

m. en kop kaffe

m. 2 cl whiskey, brun farin & flødeskum

m. 4 cl Bailey

DRINKS OG SPIRITUS

Denne 12 års pure malt whisky fra det smukke, frodige Skotland, byder på
store smagsoplevelser for både nybegyndere, for såvel som whisky kendere.
Farven er gulrød og duften byder på citrus, sød malt og eksotiske frugter,
især ananas. Egetræsfadene frembringer en lokkende duft af vanilje og nøddeagtige noter med ristet havre. Smagen er nærmest cremet, slikeblød og frugtrig. Hvide ferskner, pocheret pære i vanilje sirup og marcipan er blot nogle af smagsoplevelserne.

Single Estate Cognac, Petite Champagne
Reviseur er en Single Estate Cognac fra Le Maine Drilhon i Petit Champagne i
hjertet af cognac distriktet, kun 38 km sydøst for byen Cognac.
Der er tale om en helt unik cognac, da Single Estate Cognac betyder at alt i hele processen, at fremstille cognac, foregår på selve vingården Le Maine Drilhon.

Relicario Supremo rom, er et fint eksempel på Den Dominikanske Republiks
stolte rom tradition; Dets fire grundlæggende produktionstrin: sukker-
rørsproduktion, destillations- og lagringsprocessen samt selve blendingen.
Kombination af disse processer giver rommen sin helt unikke egenskaber og identitet.

MAGMA STONE

Is served with optional potato and sauce

Dansk kødkvæg i verdensklasse. Man kan smage på kødet, at dyrene har haft det godt under opvæksten.
Kildegaarden limousine (beef tenderloin) Danish beef in World-class. You can tell by the taste of the meat, that the animals have had a good life.

Oksemørbrad, 150 g.

Oksemørbrad, 225 g.

Marmoreret, saftig og ekstremt smagfuld bøf. (Alternativt til det meget dyre Kobe-kød)
Sashi is a (beef tenderloin) Marbled, juicy and extremely tasty steak. (Alternative to the very expensive Kobe meat).

Oksemørbrad, 225 g.

Fineste udskæring af oksemørbrad.
Kildegaarden (Chateaubriand).
Finest cut of beef tenderloin.

Oksemørbrad, 400 g.

Den bedste bøf og den mest velsmagende kvægrace. Udover en meget høj mørhedsgrad, er smagen helt fantastisk og svær at beskrive.
Limousine (entre Côte without fat edge) The bedst steak and the tastiest breed of cattle. Besides a very high degree of tenderness, the taste is absolutely amazing and hard to describe.

Entrecote, 225 g.

Mildere smag og med en meget finere struktur. Vores kalve udvælges efter kvalitet og ikke race. Kun den højeste kvalitet bliver forarbejdet.
Himmerland (veal tenderloin). Milder taste and with a much finer structure. Our calves are selected according to quality and not breed. Only the highest quality is processed.

Kalvemørbrad, 225 g.

Krogmodnet Teres Major fra dansk løsgående kød- kvæg. Teres major er en amerikansk udskæring, der skæres fra omkring skulderen. Kødet minder meget om en lille mørbrad, og er stort set lige så mørt.
Den hemmelige udskæring er saftig og har masser af smag.
Teres major (shoulder tender) Hook-aged Teres Major from Danish free-range beef cattle. Teres major is an American cut that is cut from around the shoulder. The meat is very similar to a small tender- loin, and is almost as tender. The secret cut is juicy and has lots of flavour.

Begrænset mængde. Det kan forekomme, at vi må melde udsolgt.
Limited amount of meat. It may happen that we are sold out.

Teres Major, 225 g.

ØVRIGE HOVEDRETTER

Hakket sashi oksekød, signatur dressing, salat, tomat, rødløg, syltede agurker, cheddar ost, bacon & sprød- stegte løgringe.
Serveres med sprøde fritter & urtemayo
Minced sashi beef, signature dressing, lettuce, to- mato, red onions, pickles, cheddar cheese, bacon & crispy fried onions rings.
Served with crispy fries & herb mayo.

Pankopaneret kylling, aioli, salat, rødløg, tomat salsa & bourbon BBQ.
Serveres med sprøde fritter & urtemayo.
Panko bread crumb chicken, aioli, salad, red onion, tomato salsa & bourbon BBQ.
Served with crispy fries & herb mayo.

Plantebøf af sojaprotein, signatur dressing, salat, tomat, rødløg, syltede agurker, cheddar ost, coleslaw & sprødstegte løgringe.
Serveres med sprøde fritter & urtemayo.
Plant beef from soy protein, signature dressing, lettuce, red onions, tomato, pickles, cheddar cheese, coleslaw & crispy fried onions rings.
Served with crispy fries & herb mayo.

Oksemørbradstrimler, hvidvin, stegte svampe, tomatsalsa, spinat, flødesovs, parmesan, chili og hvidløg.
Beef tenderloins strips, white wine, fried mushrooms, tomato salsa, spinach, cream sauce, parmesan, chili and garlic.

Ca. 550 gr. Amerikanske spareribs.
Serveres med sprøde fritter, coleslaw & bourbon BBQ.
Approx. 550 gr. American spareribs.
Served with crispy fries, coleslaw & bourbon BBQ.

Tilberedningstid ca. 20 min.
Cooking time approx. 20 min.

Ca. 550 gr. krydrede kyllingevinger.
Serveres med sprøde fritter, coleslaw &
bourbon BBQ.
Approx. 550 gr. Spicy chicken wings.
Served with crispy fries, coleslaw & bourbon BBQ.

Wienerschnitzel af kalveinderlår.
Serveres med smørstegte kartofler, dreng, ærter
& smørsovs.
Wiener Schnitzel of veal inner thigh.
Served with butter fried potatoes, ‘( Dreng )’ peas & butter sauce.

Sprøde tortillachips med kylling & smeltet cheddarost.
Serveres med hjemmelavet tomat salsa, creme- fraiche, guacamole, chunky salsa & jalapeños.
Crispy tortilla chips with chicken & melted cheddar cheese.
Served with homemade tomato salsa, sour cream, guacamole, chunky salsa & jalapeño.

Hakket sashi oksekød, karamelliserede løg, spejlæg, syltet agurk, ketchup, remoulade, fransk sennep, friterede løg, rødløg, syltede rødbeder & sovs. Serveres med sprøde fritter & urtemayo.
Minced sashi beef, caramelized onions, fried eggs, pickles, ketchup, remoulade, french mustard, fried onions, red onions, pickled beetroot & gravy. Served with crispy fries & herb mayo.

Torskefilet i hjemmelavet øldej.
Serveres med sprøde fritter, tartar sauce, citron & remoulade.
Cod fillet in homemade beer dough.
Served with crispy fries, tartar sauce, lemon & re- moulade.

ØL

Stor 60 cl. • 75,-
Mellem 40 cl. • 65,-
Lille 25 cl. • 55,-

Stor 60 cl. • 75,-
Mellem 40 cl. • 65,-
Lille 25 cl. • 55,-

Stor 50 cl. • 89,-
Lille 33 cl. • 75,-

Stor 50 cl. • 89,-
Lille 33 cl. • 75,-

Stor 50 cl. • 95,-
Lille 40 cl. • 79,-

FLASKEØL / DANSKE SPECIALØL FRA HVIDE SANDE BRYGHUS

Lyngvig Fyr er det sidst-byggede fyrtårn langs den jyske vestkyst og blev bygget tilbage i 1906.
Fyret er en mildt humlet, lys hvedeøl – Weissbier på 5 % alc.

Øl eller Alu, som vikingerne kaldte det, spiller en stor rolle i vores fremstilling af de barske, danske vikinger.
Vikingetiden vidner om en udbredt øl- og drikkekultur, og den nordiske mytologi og sagafortælling beretter om tidens drikkevaner. Der blev drukket til hverdag og fest, før kamp og efter kamp, i livet
og i døden, hvor valkyrierne bød de dræbte krigere på drikkehorn fulde af øl i Odins hal. Denne kraftige og mørkristede Dark Brown Ale er humlet med Cascade.

Westcoast er en hyldest til den smukke og samtidig barske jyske vestkyst. Brygmesteren er født og opvokset i Hvide Sande, og idéen var at lave en øl med lokale ingredienser i og skibet på etiketten
har tilmed tilhørt brygmesterens far. Øllet er tilsat hyben og marehalm, som nænsomt er plukket
i klitterne ved Vesterhavet. Den specialristede malt og hybenskallerne giver øllet en flot, orange/ gyldenrød farve. Hybene og marehalmen er også med til at give øllet sødme og sammen med bitterheden fra humlen, er her en dejlig frisk og kompleks Pale/Red Ale

GRILL er en lys og frisk I.P.A. Tørhumlet med amerikansk Simcoe humle, som giver øllet en let bitterhed og masser af aroma, af fyrnål, citrus og passionsfrugt. GRILL er en hyldest til de mænd
og kvinder, der står foran grillen og kæmper i røg og os, for den gode smag. ABV: 5,2 %